Privatbrauerei Schweiger GmbH & Co. KG

Anaerobe Abwasserbehandlung mit Energieerzeugung

Seit 1934 ist die Braukunst bei der Privatbrauerei Schweiger in Familientradition und das merkt man auch bei der Verbundenheit mit der Region Markt Schwaben: Regionalität wird durch die ausschließliche Verwendung von ortsnahen Rohstoffen gelebt. Neben der eigentlichen Brauerei gibt es bei den Schweigers auch eine eigene Brauwerkstatt bzw. Versuchsküche. Ebenfalls unter Berücksichtigung des alten bayrischen Reinheitsgebots werden hier neue Rezepte entwickelt und ausprobiert. Zwei Craft-Beer-Spezialitäten haben bereits den Weg von der Werkstatt ins Sortiment gemeistert. Seit 2013 ist die Privatbrauerei zudem in Besitz des Gütesiegels „Slow Brewing“, welches Brauereien mit einer werteorientierten Braukultur vorbehalten ist.

Ausgangssituation

Nachhaltigkeit spielt seither für die Privatbrauerei Schweiger eine übergeordnete Rolle. Seit 300 Jahren ist der Familienbetrieb in der Region mit dem verwendeten Getreide fest verwurzelt. Daher haben sie sich selbst Ziel gesetzt, die Erde so zurückzugeben, wie sie sie erhalten haben, wenn nicht sogar besser. Die Abwasserbehandlungsanlage von FlexBio verbessert den CO2-Footprint, indem sie Abwasser reinigt und dabei Biogas erzeugt, welches der Brauerei in Form von Energie und Wärme zurückgeführt werden kann. Darüber hinaus sorgt Schweiger mit der containerbasierten Anlage für eine Kostensenkung gegenüber der Kommune, die aufgrund der hohen Abwassermengen bereits steigende Kosten kommuniziert hat.

Daten und Fakten

Abwasserinformationen

Verschmutzung CSB: 2.500 – 3.500 mg/l
Gereinigtes Wasser (Indirektleitung) CSB: < 800 mg/l

Eigenenergieerzeugung

210.000 kWh thermisch pro Jahr
Biogasproduktion: 6,5 m³/h
130.000 kWh elektrisch pro Jahr

Verarbeitungkapazität

44.000 m³ pro Jahr

CO2-Einsparung

70.000 kg pro Jahr

FlexBio Abwasserbehandlung

Bauzeit von 1,5 Monaten (Fertigstellung 2022)
Ein FlexBio-Container inkl. anaerobe Vorbehandlung, Gasspeicher, Gasaufbereitung, Blockheizkraftwerk (BHKW) und Steuerungstechnik (Type FLEXBIO-AF-100 HC)